Pesquisadores capixabas transformaram palha de café e farelos em biofertilizante de alta eficiência em apenas nove dias — fração do tempo exigido por compostagem tradicional. A técnica, baseada no método japonês bokashi, usa resíduos que o próprio produtor já tem na propriedade. O resultado promete reduzir a dependência de insumos químicos sem abrir mão da produtividade.
O segredo está na fermentação controlada. Diferente da compostagem convencional, que pode levar até 120 dias, o processo acelera a ação de microrganismos benéficos ao equilibrar umidade, temperatura e proporção de carbono e nitrogênio. Em pouco mais de uma semana, o material está pronto para ir direto ao solo.
Como a receita funciona na prática
A formulação testada pelo Incaper em Domingos Martins segue proporções precisas: 40% de materiais ricos em nitrogênio (farelos de soja, algodão, girassol) e 60% de fontes de carbono (farelo de trigo, palhas, cascas trituradas). Podem entrar ainda farinha de carne ou peixe, calcário e microrganismos iniciadores.
A mistura seca recebe água até atingir consistência homogênea — nem encharcada, nem seca demais. O ponto ideal permite que fungos e bactérias se multipliquem rapidamente. Depois, o material vai para recipientes vedados onde ocorre a fermentação anaeróbica.
- Tempo total: aproximadamente 9 dias
- Indicador visual: formação de torrão compacto ao pressionar com as mãos
- Mudança olfativa: cheiro característico de fermentação bem-sucedida
- Armazenamento: bombonas vedadas, protegidas de umidade e insetos
Impacto direto no bolso e no solo
Além de fornecer macro e micronutrientes, o bokashi melhora a estrutura do solo e aumenta a capacidade de retenção de água. Em áreas de trigo acompanhadas pela pesquisa, a combinação do biofertilizante com cobertura vegetal da cultura anterior reduziu perdas hídricas em períodos de estiagem.
O pesquisador Jhonatan Goulart destaca que a tecnologia entrega “nível tecnológico alto e grande eficiência agronômica”. Para o agricultor familiar, significa menos desembolso com fertilizantes sintéticos e menor exposição a produtos químicos durante a aplicação.
Mercado de biológicos avança a dois dígitos
O segmento de bioinsumos movimentou cerca de R$ 7 bilhões no Brasil em 2023. Projeções da ANPII Bio indicam salto para R$ 10 bilhões até 2030 — crescimento estimado de 45%. Dois vetores impulsionam a expansão: pressão regulatória por práticas mais sustentáveis e demanda do consumidor final por alimentos com menor rastro químico.
O movimento não é exclusivo do Brasil. Globalmente, o mercado de biológicos cresce acima da média dos agroquímicos tradicionais, atraindo investimentos de grandes players do setor. Startups nacionais de base tecnológica também entram na disputa, desenvolvendo formulações específicas para cada cultura e região.
O que observar nos próximos ciclos
A adoção em escala depende de validação em diferentes solos, climas e sistemas de produção. Acompanhe os resultados de dias de campo programados pelo Incaper para 2024 — eles trarão dados de produtividade comparativa entre bokashi, adubação química e testemunha sem adubação. Outro ponto de atenção: a regulamentação de bioinsumos pelo MAPA, que deve definir padrões de qualidade e rotulagem, impactando diretamente a confiança do produtor na hora da compra.
