Cinco endereços icônicos entraram na reta final do Prêmio Nossa e a decisão agora depende exclusivamente do voto popular. A votação segue aberta até 2 de novembro e reúne desde uma lanchonete de 1969 até a rede que popularizou o smash burger no Brasil. Qual delas leva o título?
A premiação, organizada pelo UOL Bares e Restaurantes, dividiu os finalistas por regiões da capital, garantindo representatividade geográfica. O público tem peso total na escolha, sem interferência de júri técnico nesta fase. O vencedor será anunciado nas próximas semanas.
Centro: o bicampeão que aposta no picante
A Z Deli chega à final com um currículo pesado: venceu a categoria pelo júri técnico em 2024 e 2025. Agora, busca o reconhecimento direto do consumidor. A unidade finalista fica no térreo do edifício do Instituto de Arquitetos do Brasil, na República.
O destaque do cardápio é o hambúrguer de chilli, exclusivo da casa. A receita leva carne moída temperada, bacon, cheddar inglês, queijo fundido, cebola-roxa, creme azedo e cebolinha. São quatro endereços na capital, mas apenas a unidade da Rua Bento Freitas concorre.
Zona Norte: tradição de 46 anos no mesmo ponto
O Marques resiste desde 1978 na Avenida Brás Leme, em Santana. A lanchonete mantém o formato clássico de “casa de sanduíches”, com beirutes e variações criativas de x-salada. A versão “italiana” leva provolone, alface, tomate e maionese; já o x-parmegiana combina hambúrguer, queijo prato, queijo ralado e ketchup.
É o único finalista com unidade única, sem expansão para outros bairros. A fidelidade ao endereço original virou marca registrada entre moradores da região.
Zona Sul: receita de família que atravessou gerações
A história do Osnir começou em 1969, quando Osnir Zerbinatti trocou o banco por 14 banquetas na Praça da Árvore. Hoje, a marca tem seis unidades, mas a produção própria dos hambúrgueres permanece central — passou de pai para filho sem terceirização.
O cardápio da Avenida Jabaquara preserva os clássicos que construíram a reputação: x-salada, versões com bacon e ovo. A longevidade é o principal ativo da marca na disputa.
Zona Leste: do espaço minúsculo à fila na calçada
O DCK nasceu em 2016 no Tatuapé, num salão tão pequeno que clientes ocupavam mesas coletivas na calçada. Hoje, são duas unidades na região, incluindo a da Vila Zelina (Avenida Zelina, 1110) que representa a marca na final.
Os discos de angus de 160g formam a base dos lanches. O x-salada leva queijo, alface, tomate e maionese verde. O diferencial inesperado está na sobremesa: pudim frito, com casquinha crocante e interior cremoso, item que virou assinatura da casa.
Zona Oeste: a rede que ensinou o paulistano a comer smash
O Bullguer abriu as portas em 2015 inspirado na americana Shake Shack. A técnica — pressionar a carne na chapa quente até formar disco fino e tostado — era rara por aqui. Hoje, a rede soma 22 endereços na capital.
O carro-chefe é o Lumberjack: queijo prato, bacon, picles e molho especial. A unidade finalista fica na Rua Traipú, em Perdizes, mas a capilaridade da marca a torna a mais acessível geograficamente entre os concorrentes.
Como votar e o que observar nas próximas semanas
A votação acontece no site do Prêmio Nossa e exige cadastro gratuito. Até o momento, a enquete registra quase 3 mil votos apenas na categoria hamburgueria — número bem inferior às categorias de bar (7 mil) e pizzaria (64 mil), sugerindo margem para viradas.
- Prazo final: 2 de novembro de 2026
- Critério: voto único por CPF cadastrado
- Resultado: divulgado após apuração, sem data fixa
Vale acompanhar se a força de rede do Bullguer se traduz em votos ou se a nostalgia do Osnir e Marques mobiliza eleitorado fiel. O desempenho da Z Deli testará se aprovação de júri técnico alinha com preferência popular. O vencedor ganha visibilidade imediata em guias e redes sociais — ativo valioso para expansão ou negociação de ponto comercial.
