A Kraft Heinz Brasil acaba de promover a primeira troca de comando na BR Spices desde que comprou a marca de temperos premium, em 2021. O chef fundador Gabriel Daniel sai para a entrada de Raphael Hanoh, executivo com passagens globais por Haleon e Reckitt. A movimentação sinaliza uma mudança de fase: menos laboratório culinário, mais escala industrial.
Por que isso importa para quem acompanha o varejo de alimentos? A marca domina 63% do segmento de temperos naturais premium e cerca de 45% do mercado de sais especiais, segundo a Scanntech. O novo líder responde direto à presidência da Kraft Heinz no Brasil e herda a meta corporativa de dobrar de tamanho até 2030.
Do fogão à planilha: o perfil do novo gestor
Hanoh não vem da cozinha. Formado em administração pela FGV, construiu carreira em bens de consumo de alta rotação. Na britânica Haleon, liderou projetos em quatro continentes. Na Reckitt — dona de Vanish, Lysol e Veet — foi vice-presidente de vendas no Brasil e em Londres. O currículo aponta para distribuição, canais e eficiência, não para desenvolvimento de receitas.
A transição era planejada desde a aquisição, segundo a multinacional. A BR Spices segue como unidade de negócios autônoma, mas agora com um olhar voltado para expansão nacional de distribuição, novos formatos e inovação de portfólio, mantendo o posicionamento premium.
Fábrica de Jandira entra no pacote
Além da marca de temperos, Hanoh assume a gestão da planta de Jandira (SP). A unidade produz temperos secos das marcas Quero e Heinz, o que coloca sob seu comando uma operação industrial relevante para o grupo. A sinergia entre marca premium e volume de commodities pode ser o motor da meta de 2030.
- Participação no premium: 63% em temperos naturais
- Sais especiais: ~45% de market share
- Meta corporativa: dobrar de tamanho até 2030
- Estrutura: unidade autônoma, reporte direto à presidência
O que observar nos próximos trimestres
A troca de um fundador-chef por um executivo de “scale-up” costuma anteceder movimentos agressivos de prateleira e portfólio. A autonomia prometida será testada quando as metas de distribuição conflitarem com a identidade artesanal que construiu a marca. Para investidores e players do varejo, o termômetro será a velocidade de entrada em novos canais — cash & carry, e-commerce e food service — sem diluir a margem premium.
Outro ponto: a integração da fábrica de Jandira. Se Hanoh conseguir alocar capacidade ociosa para SKUs da BR Spices, o ganho de custo pode financiar a expansão sem pressionar capital de giro. O primeiro sinal virá nos relatórios de sell-out do segundo semestre.
